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Que manger pour bien manger ?

N’attendez pas d’être malade ou de grossir pour équilibrer votre alimentation, pensez à adapter vos plats selon les besoins énergétiques de votre organisme. Notez que vous pouvez composer votre menu à partir de ces règles de base en évitant les carences ou toute forme d’excès.

Dans la matinée

C’est le moment de la journée où vous pouvez vous permettre les nourritures plus caloriques car votre corps aura toute la journée pour dépenser de l’énergie.

Voici l’apport énergétique recommandé pour un adulte :

 290 grammes de glucide dont 38 à 40 g de sucre lent. Concrètement, cela équivaut à un tiers de baguette de pain complet, à 4 à 5 biscottes, à 200g de pommes de terre ou à un bol de riz. Pour le sucre rapide, vous pouvez tartiner votre pain avec de la confiture fait maison.
 Environ 50 à 70 g de lipides, vous pouvez les retrouver soit dans 2 cuillérées à soupe d’huile ou de crème fraîche, soit dans 25 g de beurre ou de margarine.
 Au moins 1.5 litre d’eau à boire toute la journée, ne dépassant pas les deux verres à chaque repas.

A midi

 Privilégiez l’apport des protéines au déjeuner, cela doit représenter environ 15 % de notre apport calorique.
 Par ailleurs, comme l’organisme a besoin de 70 g de protéines, il faut manger de la viande, des œufs ou des poissons car les protéines animales sont les plus courantes. Pour cela, vous pouvez choisir entre 2 œufs, 100 g de viande, 100 g d’abats, 100 g de poisson, 100 g de volaille.
 Les crudités ou les soupes aux légumes sont les bienvenus en accompagnement.

Dans la soirée

Pour éviter que l’organisme qui va être mis au repos stocke les calories, il faut manger le soir, notamment :

 300 mg de calcium contenu dans 2 pots de yaourt 12 cl, 250 ml de lait soit un bol, 300 g de fromage blanc, 80 g de camembert, 30 g de gruyère ou dans 10 petits suisses. Sachez que vous pouvez prendre le laitage au petit déjeuner comme au dîner tout en respectant la quantité recommandée.
 Au moins 5 fruits et légumes par jour. L’apport en fibre alimentaire n’est pas quantifié mais il faut savoir que pour se maintenir en bonne forme, il convient de manger au moins 5 variétés de fruits et légumes par jour.

Il est conseillé de le prendre le soir car la plupart des légumes sont pauvres en calorie tout en procurant une sensation de satiété (chou, melon, carotte, courgette, de préférence cuit à la vapeur).